メスティンでスモーク再挑戦！

前回、イマイチな出来だったので再チャレンジです。

まずは、ゆで卵つくりから。

この日はちょっと風があったんですが、以前、自己満で作ったまな板が風よけとして大活躍！（笑）

今回の具材は、

ゆで卵、ソーセージ、ちくわ。　　またもや王道なメンバー達ですね。
嫁さんに「冷蔵庫にチーズあるからね」と言われてたんですが、見つけられなかった・・・。


そして火力を2倍に。

さらに、


燻す時間も2倍にしてみました。


さてさて、出来栄えはいかに？


ちなみに

これが前回。

そして、これが今回。

お～！いいんじゃない？
前回と比べると、今回の方が燻され色が濃いですね。

食べてみてもかなり燻製した感があります。

続いて我が家のシェフに食べて貰って、この自信作の評価を頂きました。


嫁さん実食後、


「ん～、前回よりはいいんじゃない」





えっ？それだけ？

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